Felle snoepkleuren: wat zit erin?
Veel mensen vinden felgekleurde snoepjes en lollies leuk, zonder te weten dat ze vaak vol zitten met kleurstoffen zoals tartrazine (E102). Die toevoegingen maken producten aantrekkelijker, maar bij sommige mensen kunnen ze allergische reacties veroorzaken, zoals netelroos, huiduitslag of zelfs astma. Kinderen en gevoelige volwassenen lopen daarbij extra risico. Kiezen voor simpele, natuurlijke snoepjes zonder extra kleurstoffen is een gezonder alternatief.
Vleeswaren: de verborgen risico’s van toevoegingen
Vleeswaren zoals ham, worsten en knakworsten bevatten vaak nitraten en nitrieten om de houdbaarheid te verlengen en een aantrekkelijke kleur te behouden. Bij verhitting of langdurige bewaring kunnen deze stoffen worden omgezet in nitrosamines, schadelijke verbindingen met mogelijke gevolgen voor de gezondheid. Regelmatige consumptie van deze vleeswaren kan dus een verhoogd risico op gezondheidsproblemen met zich meebrengen. Let daarom bewust op hoeveel je ervan eet.
Teflonpannen: onzichtbare gevaren
Teflonpannen, ook bekend als anti-aanbakpannen, zijn populair omdat ze makkelijk in gebruik zijn. Toch kan bij hoge temperaturen de coating stoffen vrijgeven, zoals PFAS (per- en polyfluoralkylstoffen), die schadelijk kunnen zijn. Multinationale onderzoeken tonen aan dat deze stoffen invloed kunnen hebben op de hormoonhuishouding, en veel mensen weten dat niet. Wees dus voorzichtig met beschadigde of oververhitte pannen.
Overstappen op pannen zonder PFAS
Er zijn genoeg veilige alternatieven voor teflonpannen. Keramiek, roestvrij staal (RVS) en gietijzer bevatten geen PFAS en gaan vaak ook langer mee. Investeren in goede PFAS-vrije pannen draagt bij aan een veiliger en duurzamer gebruik in de keuken. Een kennis van mij was onlangs opgelucht toen zij eindelijk haar oude teflonpannen de deur uitdeed. Zo’n stap is belangrijk voor wie bewustere keukenkeuzes wil maken.
Plastic servies en keukengerei: hoe vermijd je risico’s
Plastic borden, kommen en spatels zie je overal, maar bij verhitting of langdurig gebruik kunnen ze schadelijke stoffen afgeven aan voedsel. Vooral zwart plastic of gerecycled plastic kan riskant zijn. Eten opwarmen of bewaren in plastic verhoogt die kans. Overstappen op natuurlijke materialen zoals hout of bamboe wordt daarom vaak gezien als de gezondere keuze.
Veilige keuzes voor je keukengerei
Bij het kiezen van keukengerei, zoals spatels en lepels, hebben hout en metaal duidelijke voordelen. Ze bevatten geen chemische toevoegingen, gaan langer mee en zijn vaak hygiënischer dan plastic. Vervang versleten spullen op tijd om onnodige problemen te voorkomen.
Kleine aanpassingen met groot verschil
Een paar kleine veranderingen kunnen veel goeds doen voor je gezondheid, zonder dat het veel tijd of geld kost. Controleer regelmatig de staat van potten, pannen en keukengerei en kies voor natuurlijke materialen zoals RVS, gietijzer en hout; dat is een verstandige keuze die lang meegaat.
Bewuste keuzes voor je keukenmaterialen geven rust en vertrouwen. Het voelt goed om te weten dat je tijdens het koken en eten zowel je eigen gezondheid als die van je gezin beschermt.
Gezondheid in huis begint in de keuken — dat is een investering die altijd loont. Neem de tijd om bewuster naar je keuken te kijken en maak weloverwogen keuzes die je welzijn en dat van je dierbaren ondersteunen.
